Les glucides: héros ou vilain?
Important carburant, mais mauvais pour les dents
Vous avez besoin de glucides. Ils sont la principale source d'énergie pour le corps. Pourtant, il est aussi fréquemment appelés hydrates de carbone qui sont insalubres. Comment cela fonctionne-il exactement? Et qu'est-ce qui se passe réellement dans notre corps quand nous mangeons des glucides?
Notre corps ne peut tous les monosaccharides (glucides simples) dans le dossier courant sanguin. Les glucides complexes sont donc par les enzymes contenues dans la salive et l'intestin grêle dégradé en simple. Les cellules intestinales peuvent ensuite enregistrer les hydrates de carbone, de sorte qu'elles travers le sang pour être transporté à travers le corps.
Après digestion, en particulier les hydrates de carbone en glucose dans le sang. Le glucose est rapidement absorbé par les tissus qui peuvent brûler. En outre, il permet de stocker le glucose dans le glycogène dans le corps. De cette façon, vous avez une glycémie stock qui peut être utile si vous avez besoin d'énergie rapide. Votre corps ne peut stocker une quantité limitée de glycogène. Le stock est suffisant pour environ une heure d'exercice intense et plusieurs exercices légers heures.
Graisse
Si vous mangez beaucoup de glucides et plus de calories que vous consommez obtient, le corps prend l'énergie à partir des glucides et le corps stocke la graisse de l'alimentation sur. Une partie du glucose n'est pas stocké ou brûlé, mais transformé en graisse. Chez les personnes en bonne santé c'est 1-3 pour cent. Si vous mangez trop, il sera plus.
L'indice glycémique
Comment les hydrates de carbone rapides en glucose dans le sang est fonction de la structure des hydrates de carbone. Une façon que la vitesse peut être mesurée par l'indice glycémique (IG): le ralentissement de la glucose est absorbé, plus l'IG. Le sens de l'IG est encore en discussion, mais généralement avec un régime alimentaire à faible IG semble très similaire à une alimentation saine (beaucoup de légumes, fruits, légumineuses, grains entiers).
En bonne santé?
Ou hydrates de carbone sont en bonne santé ou non est discutable. Glucides fuir n'est certainement pas sain, le corps doit alors faire appel à glucosete assez de muscle venir. Un apport glucidique normale ne semble pas causer de maladie. Des glucides non digestibles (fibres) semble même qu'ils protègent contre le cancer du côlon. Les mêmes fibres apparaissent également à réduire le risque de diabète.
A l'inverse, cependant, qu'une alimentation riche en glucides le risque de maladie cardiaque peut augmenter. Il peut avoir un effet négatif sur les triglycérides (graisses) et le bon cholestérol HDL dans le sang. Le risque de maladie cardiaque est encore beaucoup plus forte avec la quantité de gras saturés que vous mangez.
Obésité
Tant le néerlandais de la Santé et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) estiment qu'il n'y a aucune preuve d'un lien entre les glucides et l'obésité. Bien sûr, il est important que vous faites attention à combien de calories que vous ingérez. Vous ne devriez pas manger plus que vous consommez. Un gramme de glucides fournit 4 calories. C'est moins que la graisse (9) et le plus grand nombre de protéines.
Les produits avec sucres ajoutés, y compris les boissons gazeuses contiennent souvent beaucoup de calories et de vitamines et de minéraux rares. Pour ces produits, il existe des preuves qu'ils augmentent le risque d'obésité. Afin d'éviter un excès de poids vous il est donc préférable de minimiser produits avec consomment sucre ajouté. Alors, choisissez les aliments avec beaucoup de fibres et de nutriments.
Dents
Les mères disent à leurs enfants n'est pas pour rien que le sucre est mauvais pour les dents. Les bactéries présentes dans la bouche transforment les sucres (principalement des disaccharides) dans de l'acide. Cet acide peut endommager les dents. Le fluorure dans le dentifrice, cela est moins courant. Pourtant, vous pouvez pour éviter la carie dentaire la meilleure plus des trois repas principaux, pas plus de quatre fois par jour pour manger ou boire.
Nutrition
• retirer tous les jours de 40 à 70 pour cent de vos calories des glucides
• avoir jusqu'à sept occasions de manger par jour
• essayez de ne pas manger de produits avec sucres ajoutés
Glucides
Bien que les graisses et les protéines fournissent également l'énergie à faible teneur en glucides ne sont pas recommandés. Un tel régime n'est souvent pas assez de vitamines, minéraux et fibres. En outre, le corps aussi les muscles (protéine musculaire) à se dégrader assez de glucose à venir.
Important carburant, mais mauvais pour les dents
Vous avez besoin de glucides. Ils sont la principale source d'énergie pour le corps. Pourtant, il est aussi fréquemment appelés hydrates de carbone qui sont insalubres. Comment cela fonctionne-il exactement? Et qu'est-ce qui se passe réellement dans notre corps quand nous mangeons des glucides?
Notre corps ne peut tous les monosaccharides (glucides simples) dans le dossier courant sanguin. Les glucides complexes sont donc par les enzymes contenues dans la salive et l'intestin grêle dégradé en simple. Les cellules intestinales peuvent ensuite enregistrer les hydrates de carbone, de sorte qu'elles travers le sang pour être transporté à travers le corps.
Après digestion, en particulier les hydrates de carbone en glucose dans le sang. Le glucose est rapidement absorbé par les tissus qui peuvent brûler. En outre, il permet de stocker le glucose dans le glycogène dans le corps. De cette façon, vous avez une glycémie stock qui peut être utile si vous avez besoin d'énergie rapide. Votre corps ne peut stocker une quantité limitée de glycogène. Le stock est suffisant pour environ une heure d'exercice intense et plusieurs exercices légers heures.
Graisse
Si vous mangez beaucoup de glucides et plus de calories que vous consommez obtient, le corps prend l'énergie à partir des glucides et le corps stocke la graisse de l'alimentation sur. Une partie du glucose n'est pas stocké ou brûlé, mais transformé en graisse. Chez les personnes en bonne santé c'est 1-3 pour cent. Si vous mangez trop, il sera plus.
L'indice glycémique
Comment les hydrates de carbone rapides en glucose dans le sang est fonction de la structure des hydrates de carbone. Une façon que la vitesse peut être mesurée par l'indice glycémique (IG): le ralentissement de la glucose est absorbé, plus l'IG. Le sens de l'IG est encore en discussion, mais généralement avec un régime alimentaire à faible IG semble très similaire à une alimentation saine (beaucoup de légumes, fruits, légumineuses, grains entiers).
En bonne santé?
Ou hydrates de carbone sont en bonne santé ou non est discutable. Glucides fuir n'est certainement pas sain, le corps doit alors faire appel à glucosete assez de muscle venir. Un apport glucidique normale ne semble pas causer de maladie. Des glucides non digestibles (fibres) semble même qu'ils protègent contre le cancer du côlon. Les mêmes fibres apparaissent également à réduire le risque de diabète.
A l'inverse, cependant, qu'une alimentation riche en glucides le risque de maladie cardiaque peut augmenter. Il peut avoir un effet négatif sur les triglycérides (graisses) et le bon cholestérol HDL dans le sang. Le risque de maladie cardiaque est encore beaucoup plus forte avec la quantité de gras saturés que vous mangez.
Obésité
Tant le néerlandais de la Santé et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) estiment qu'il n'y a aucune preuve d'un lien entre les glucides et l'obésité. Bien sûr, il est important que vous faites attention à combien de calories que vous ingérez. Vous ne devriez pas manger plus que vous consommez. Un gramme de glucides fournit 4 calories. C'est moins que la graisse (9) et le plus grand nombre de protéines.
Les produits avec sucres ajoutés, y compris les boissons gazeuses contiennent souvent beaucoup de calories et de vitamines et de minéraux rares. Pour ces produits, il existe des preuves qu'ils augmentent le risque d'obésité. Afin d'éviter un excès de poids vous il est donc préférable de minimiser produits avec consomment sucre ajouté. Alors, choisissez les aliments avec beaucoup de fibres et de nutriments.
Dents
Les mères disent à leurs enfants n'est pas pour rien que le sucre est mauvais pour les dents. Les bactéries présentes dans la bouche transforment les sucres (principalement des disaccharides) dans de l'acide. Cet acide peut endommager les dents. Le fluorure dans le dentifrice, cela est moins courant. Pourtant, vous pouvez pour éviter la carie dentaire la meilleure plus des trois repas principaux, pas plus de quatre fois par jour pour manger ou boire.
Nutrition
• retirer tous les jours de 40 à 70 pour cent de vos calories des glucides
• avoir jusqu'à sept occasions de manger par jour
• essayez de ne pas manger de produits avec sucres ajoutés
Glucides
Bien que les graisses et les protéines fournissent également l'énergie à faible teneur en glucides ne sont pas recommandés. Un tel régime n'est souvent pas assez de vitamines, minéraux et fibres. En outre, le corps aussi les muscles (protéine musculaire) à se dégrader assez de glucose à venir.
